Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.danskslagtefjerkrae.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

2015

November 2015

04.11
AVEC Generalforsamling i Stockholm (BSB)

Over 150 personer fra alle dele af den europæiske fjerkræbranche (opdrættere, rugerier, slagtekyllingeproducenter og slagterier) var samlet i Stockholm den 2. oktober 2015 til den europæiske brancheorganisation AVEC’s generalforsamling.

Dyrenes Beskyttelse har udover dyrenes velfærd også fokus på forbrugerne og deres forhold til de dyr, som ender i køledisken. Ifølge Dyrenes Beskyttelse efterspørger forbrugerne nemlig produkter fra dyr, der er opdrættet under større hensyntagen til deres velfærd.

En gennemsnitlig heltidsbedrift med slagtekyllinger ventes at opnå et driftsresultat på 406.000 kr. i 2015. Det er en nedgang fra 634.000 i 2014. I 2016 ventes driftsresultatet at stige til 540.000. Driftsresultatet viser resultatet før aflønning af ejerens arbejdskraft og egenkapital.

De nye emissionsfaktorer for ammoniak for slagtekyllinger er nu endelig trådt i kraft i forhold til husdyrgodkendelse.dk.



Det seneste år har været præget af en højere dødelighed og højere kassations-procent end normalt i den danske kyllingeproduktion.

Sektorchefens Klumme …


AVEC Generalforsamling i Stockholm (BSB)

Over 150 personer fra alle dele af den europæiske fjerkræbranche (opdrættere, rugerier, slagtekyllingeproducenter og slagterier) var samlet i Stockholm den 2. oktober 2015 til den europæiske brancheorganisation AVEC’s generalforsamling.

Sektorchefens Klumme …


Kyllinger i supermarkederne – er det dansk, når det er ’private label’?

Ifølge nye tal fra Landbrug & Fødevarer har udarbejdet mener 81 procent af de adspurgte danskere, at det er godt at dansk producerede kyllinger er mærket med 'Dansk Kylling' mærket. 70 procent af danskerne ville vælge dansk kylling frem for udenlandsk, når de har mulighed for det og 3 ud af 10 danskere kender i dag mærket 'Dansk Kylling'.

Juni 2015

17.06
Kyllinger i supermarkederne – er det dansk, når det er ’private label’?

Ifølge nye tal fra Landbrug & Fødevarer har udarbejdet mener 81 procent af de adspurgte danskere, at det er godt at dansk producerede kyllinger er mærket med 'Dansk Kylling' mærket. 70 procent af danskerne ville vælge dansk kylling frem for udenlandsk, når de har mulighed for det og 3 ud af 10 danskere kender i dag mærket 'Dansk Kylling'.

På foranledning af Fødevareministeren Dan Jørgensen har Det Dyreetiske Råd (Rådet) udtalt sig om den danske æg- og slagtekyllingeproduktion.



Danske fødevarevirksomheder oplever i disse år en markant stigende efterspørgsel efter danske fødevarer eller ingredienser til fødevareproduktion i vækstcentrene i særligt Asien og Mellemøsten.

Det Danske Fjerkræraad har på vegne af Danske Æg og Dansk Slagtefjerkræ netop fremsendt bemærkninger til en høring om forslag til at ændre bekendtgørelsen om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder og bekendtgørelsen om fødevarehygiejne.

Fødevarestyrelsen gennemførte i 2014 en særlig kontrolkampagne med fokus på henholdsvis 1) indfangning af slagtekyllinger og 2) rengøringskontrol af transportmidler og fjerkrækasser til slagtekyllinger.

Det globale marked for slagtekyllinger er præget af forsigtige forventninger til væksten i den globale produktion, der forudses at vokse med 980.000 tons i 2015.

Den norske organisation for husdyrproduktion, Animalia, afholdt 27.-28. maj konference om antibiotika-resistens i husdyr og betydningen for resistens-problemer hos mennesker.

I forbindelse med revurderinger af miljøgodkendelser dukker der nu sager op, hvor kommunen går ind og forholder sig til bygningernes restlevetid. Hvad har det med miljøbeskyttelse og miljøgodkendelser at gøre?

Servicetjekket for fjerkræbranchen, der blev indledt sidste år i juli måned, er nu afsluttet i form af en endelig ”Handlingsplan for bedre dyrevelfærd for fjerkræ”, udarbejdet af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Maj 2015

04.05
Det er ikke så ofte, at den danske slagtekyllingeproduktion finder vej til medierne ... men det skete i DR’s Madmagasin den 7. april i år.

Foromtalen af programmet lød: 99,6 % af de kyllinger vi producerer er konventionelt opdrættet. Men hvordan har de det egentligt? Og kan man smage forskel på konventionelle kyllinger - og så dem på friland?

Programmet viste hvordan den danske konventionelle produktion foregår ved et interview med formand for Erhvervsfjerkræsektionen og Fjerkræraadet Martin Hjort Jensen, der foregik i et af hans kyllingehuse, hvor der på optagedagen var 28 dage gamle kyllinger.

Som medlem af avec søger Dansk Slagtefjerkræ i samarbejde med L&F at opnå størst mulig indflydelse på de politiske holdninger avec melder ud til særligt EU´s institutioner i Bruxelles.

Dansk eksport af fjerkræprodukter blev i 2014 på 189 mio. kg. Sammenlignet med 2013 er det 5 pct. højere. I 2014 overtog varekategorien ”Sammensatte varer” førstepladsen, som den mest eksporterede kategori, fra varekategorien ”Udskæringer – høns og kyllinger”. De nyeste eksporttal viser, at de positive takter fortsætter i årets første måned af 2015.

Når danskerne søger efter inspiration til aftensmaden på nettet er Landbrug & Fødevarers opskriftssite voresmad.dk en af de mest besøgte sider. Ikke overraskende er kylling hovedingrediensen i de mest søgte opskrifter på sitet.

Kørte du med tog i sidste måned? Dansk Kylling var nemlig på banen og indtog stationer i hele landet med en outdoor-kampagne for det rød/hvide mærke. Og det gav pote, viser flotte nye kendskabs-tal.

Sektorchefens Klumme …


Det er ikke så ofte, at den danske slagtekyllingeproduktion finder vej til medierne ... men det skete i DR’s Madmagasin den 7. april i år.

februar 2015

27.02
Der er alt for få, der ved hvad vi går og laver i slagtekyllingebranchen. Som vi tidligere har skrevet i nyhedsbrevet var der 58 procent af de over 1000 adspurgte i en Gallup undersøgelse, der troede at slagtekyllinger vokser op i bure! – Og tro mig, det er ikke den eneste myte, der eksisterer om produktionen af fjerkrækød.

Vi må gøre noget!


Gødningen fra 1 kylling kan levere energi til opvarmning for 3 kyllinger. Så kort opsummerer Nigel Joice fra Uphouse Farm i Norfolk sine erfaringer gennem snart 3 år med at bruge slagtekyllingers gødning som brændsel.

Eksporten af danske fjerkræprodukter i november 2014 blev knap 16 mio. tons, hvilket sammenlignet med november forrige år er 1,5 pct. højere

Prognosen for 2014-2024, som er udarbejdet af EU Kommissionen forudsiger at forbruget af fjerkrækød i EU vil stige med 7 pct. og eksporten ud af EU vil stige med 24 pct.

Den 28. oktober 2015 samles landets fremmeste repræsentanter fra detail- og foodservicesektoren til en dag med fjerkræ og øvrige fødevarer i centrum. Vi kalder den Fødevaredagen!

Selvom Kina i disse dage fejrer nytåret og er på vej ind i fårets år, så arbejdes der fra dansk side på, at det også kan blive dansk kyllings år.

Ammoniakudledningen fra store svine- og fjerkræbrug skal indberettes til EU (E-PRTR), hvis ammoniakudledningen er over 10 tons om året.

”Den bedste Fjerkræ Kongres nogensinde” lød anmeldelsen fra deltagerne efter to dage på Vingsted Konferencecenter. Fjerkræ Kongressen nød nye rammer og et rekordhøjt antal deltagere.